Kai pirmieji medžiai pasipuošia sniego kepurėmis ir ant palto skverno užkrinta pirmoji snaigė, nori nenori pradėti jausti jau spinduliuojančią Kalėdų dvasią.
Žiema man patinka todėl, kad šiuo metu laiku sausainiai būna patys skaniausi. Kad ir tokie paprastučiai, vos iš kelių produktų…
- Trukmė: apie 60 min. iš viso
- Porcijos: didelė skarda sausainėlių
Ingredientai:
- 150 g sviesto (minkšto, kambario temperatūros);
- 1 puodelio cukraus;
- 1 ekologiškos citrinos;
- žiupsnelio vanilės;
- žiupsnelio tarkuoto imbiero;
- 2 puodelių miltų.
Paruošimas
- Švariai nuplaukite citriną. Smulkiai nutarkuokite jos žievelę, tik venkite balto sluoksnio, nes jis kartus.
- Sviestą išsukite su cukrumi iki purios masės. Įberkite vanilės, imbiero, citrinos žievelę. Perpjaukite ctriną pusiau ir iš vienos pusės išspauskite sultis tiesiai į tešlą. Gerai išsukite masę.
- Suberkite po truputį miltus, maišydami tešlą. Galite šiek tiek mažiau miltų berti, nes maniškiai sausainiai buvo kietoki. Tiesa, jie sukietėja tik ištraukti iš orkaitės ir atvėsę, tad neapsigaukite. Kai sudėsite visus miltus, suminkykite ją rankomis. Padalinkite į dvi-tris dalis, sususkite ar suformuokite pailgus staciakampius. Suvyniokite juos į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldymo kamerą 15 minučių.
- Įkaitikite orkaitę. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Išimkite iš šaldytuvo tešlą, aštriu peiliu supjaustykite riekelėmis. Sausainius dėkite ant kepimo popieriaus. Pašaukite į orkaitę ir kepkite kol paauksuos.
Leiskite atvėsti ir gardžiuokitės su puodeliu arbatos 🙂
