Gyvenant Turkijoje, bulvių kas dien tikrai nevalgome, tačiau prasidėjus iškylų metui, bulvių salotos ypač mėgstamos. Siekiant paruošti gardžiausias bulvių salotas, svarbiausia tinkamai subalansuoti citrinų sulčių ir geros kokybės alyvuogių aliejaus kiekį. Žinoma, svarbu nepagailėti žalumynų ir tada teliks mėgautis su kitais patiekalais.
- Porcijos: 6-8 asmenims
Ingredientai:
- 6 vidutinio dydžio bulvės, virtos;
- 6 marinuotos žaliosios paprikos (žiurėti nuotrauką);
- Apie 12 žaliųjų alyvuogių su kauliukais (kauliukus visgi teks išimti);
- 1 saujelė krapų;
- 1 saujelė petražolių;
- Sauja svogūno laiškų.
Padažas:
- 50 ml citrinų sulčių;
- 80 ml alyvuogių aliejaus;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Paruošimas
- Virtas bulves atvėsiname, nulupame ir supjaustome kąsnio dydžio kubeliais. Marinuotų paprikų kotelius nupjauname, paprikas supjaustome riekelėmis. Iš alyvuogių išimame kauliukus ir perpjauname per pusę, jei alyvuogės didelės, supjaustykite smulkiau. Petražoles, krapus, svogūnų laikškus mulkiai supjaustome. Viską sudedame į dubenį.
- Sumaišykite citrinų sultis ir alyvuogių aliejų, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Viską gerai išplakite. Supilkite ant bulvių salotų ir išmaišykite. Paragaukite, jei reikia dar įpilkite citrinų sulčių, turi jaustis maloni rūgštelė.
Skanaus!
P.S galite salotas dar pagardinti virtu kiaušiniu.
