🍆 Baklažanų užkandis

Greitai paruošiamas ir labai skanus užkandis iš baklažanų šventiniam stalui.
Baklažanų užkandžio receptas
Baklažanų užkandžio receptas

Iki žiemos Å¡venčių liko visai ne daug, laikas pradėti galvoti apie naujametinį ir kalėdinį stalą. Jau nusprendžiau, kad bÅ«tinai gaminsiu baklažanų užkandį (jis dar vadinamas “UoÅ¡vės liežuviu”) – labai skanus ir pikantiÅ¡kas patiekalas, papuoÅ¡iantis bet kurį Å¡ventini stalą.

Baklažanai šiam užkandžiui dažniausiai kepami keptuvėje, tačiau siūlau rinktis dietiškesnį variantą ir kepti orkaitėje. Tam reikės kelis kartus mažiau aliejaus, o tai žymiai sumažins kalorijų kiekį.

Ingredientai:

  • 2 baklažanai;
  • 2 pomidorai;
  • 3 Å¡aukÅ¡tai riebios grietinės;
  • 1 skiltelė česnako;
  • 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas graikinių rieÅ¡utų;
  • 2-3 petražolių Å¡akelės;
  • Druska, pipirai – pagal skonį.
Toliau skaitykite po reklamos

Baklažanų užkandžio paruošimas

  1. Rinkitės pailgus ir lygius baklažanus. Supjaustykite juos 0,5 centimetro storio juostelėmis. Išdėliokite ant lėkštės ir iš abiejų pusių pabarstykite druska. Palikite 10 minučių, kad iš baklažanų išnyktu kartumas.
  2. Po kurio laiko kiekvieną baklažano gabalėlį nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Dėkite ant kepimo skardos ir aptepkite aliejumi. Pašaukite į orkaitę ir kepkite baklažanus 170 laipsnių temperatūroje 10 minučių.
Toliau skaitykite po reklamos

Pagaminkite užtepėlę

  1. Į dubenį suberkite bet kokiu patogiu būdu susmulkintus graikinių riešutų branduolius ir grietinę. Sudėkite smulkiai kapota česnaką ir petražolių lapelius. Pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite.
  2. Baklažanai turėtų šiek tiek paruduoti, bet likti minkšti. Padėkite juos ant lygaus paviršiaus. Aptepkite grietinės mišiniu. Viename gale uždėkite pomidorų gabalėlį.
  3. Užlenkite kita baklažano griežinėlio pusę.
  4. Perkelkite į lėkštę, papuoškite žolelėmis, graikiniais riešutais. Baklažanų liežuvėliai yra paruošti, tačiau prieš patiekiant geriau leisti jiems porą valandų pastovėti šaldytuve, taip užkandis taps aromatingesnis.

Skanaus!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *