Paprastas daržovių užkandis žiemai. Agurkų ir pomidorų salotas verdu be sterilizacijos. Kad patiekalas būtų dar gražesnis, naudoju įvairių spalvų pomidorus. Dėl trumpo virimo daržovės išlaiko savo formą ir tampa traškios.
Ingredientai:
- Agurkai – 1 kg;
- Pomidorai – 1 kg;
- Svogūnai (vidutiniai) – 3 vnt.;
- Petražolės – 20 g;
- Malti juodieji pipirai – pagal skonį;
- Augalinis aliejus (rafinuotas) – 100 ml;
- Citrinų rūgštis – 2 g;
- Druska – 45 g.
Salotų paruošimas:
- Supjaustykite agurkus, pomidorus, petražoles ir nuluptus svogūnus.
- Viską išmaišykite, įpilkite aliejaus, maltų pipirų, druskos ir citrinos rūgšties. Uždenkite ir atidėkite 2-3 valandoms.
- Virkite salotas 15 minučių nuo užvirimo momento.
- Išdėliokite į švarius, sausus stiklainius ir užsukite.
Agurkuose yra medžiagų, kurios tirpdo akmenis. Sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis, patariama gerti medumi pagardintas agurkų sultis. Per dieną išgėrus 2-3 šaukštus šio gėrimo, peršalimo simptomai nyksta kur kas geriau. Agurkai turi tam tikrų medžiagų, kurios mažina ir aukštą kūno temperatūrą. Šios daržovės taip pat naudingos širdies stiprinimui, serganti skrandžio ar dantenų ligomis bei norint pagerinti atminį.
[the_ad id=”9498″]Pomidorai turi be galo daug naudingų sveikatai savybių. Tai daržovė turinti itin didelę maistinę reikšmę. Pomidorai valgomi ir žali ir konservuoti, o iš jų gaminamos visiems žinomos sultys, koncentratai, padažai. Pomidoras gali prarasti daug savo naudingų maistinių savybių, jei yra vartojamas su daržovėmis kurių „nemėgsta“ pvz. su agurku. Taigi pomidorų-agurkų salotos maistiniu požiūriu yra menkavertės.
