Turinys
Mane apsėdo sėklų manija. Parduotuvėse sukuosi tarp lentynų, kad tik rasčiau tai, ko širdis geidžia – baklažanų, rozmarinų, bazilikų, pomidorų… Neatspėjote, ne daržovių ieškau, o jų sėklų.
Juokingiausia tai, jog nei sodo, nei daržo aš neturiu. Tačiau šilčiausioje vonios vietoje savo lapelius jau stiebia baklažanai, kurie vasarą galbūt taps dideliu džiaugsmu mano lėkštėje. Klausiate kur juos auginsiu – išsiprašiau mažos vietelės šiltnamyje ir ne tokios mažos darže (taip, kol kas turiu 2 cukinijų ir 2 moliūgų rūšis) pas artimus žmones. O kad nebūtų nuobodu laukti, terasėlėje/balkone auginsiu žoles (t.y. prieskonius visokius) ir miniatiūrinius pomidorus. Taip, kol kas tai tik svajonėse, bet viskas nuo to juk ir prasideda, tiesa?
O dabar noriu pasidalinti šilta ir itin sočia sriuba. Elementari ir paprasta, tačiau šildanti po žiemiškų pramogų pusnyse. Pavadinau ją 3-jų daržovių sriuba. Svogūno neskaičiuoju. Jis man tik prieskonis, kol negriežia pagrindiniu smuiku.
Ingredientai:
- 5-6 vid. dydžio bulvių;
- 0,5 vid. dydžio saliero šaknies;
- didesnis poras;
- nedidelis svogūnas;
- šlakelis aliejaus kepimui;
- druskos, šviežiai maltų pipirų;
- šlakelis baltojo vyno;
- sūrio su mėlynuoju pelėsiniu;
- džiūvėsėlių.
Sriubos paruošimas
- O toliau viskas paprasta. Puode storu dugnu aliejuje pakepiname susmulkintą svogūną.
- Visas daržoves nulupame, supjaustome ir sudedame į svogūnus.
- Užpilame vandeniu ir verdame ant nedidelės liepsnos apie 20 minučių.
- Prieš baigiant supilame vyną ir paverdame dar 3-5 minutes.
- Gardiname šviežiai maltais pipirais, druska ir sūriu.
Skanaus!
