Salotos su kopūstais ir agurkais dėl viso savo paprastumo atrodo labai elegantiškai. Nedvejodami patiekite jas šeimos vakarienei ar šventiniam stalui. Net vaikams patiks šis receptas!
Ingredientai:
- Kopūstai – 300 g;
- Morkos – 1 vnt.;
- Agurkai – 1 vnt.;
- Cukinijos – 1 vnt.;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Prieskoniai ir žalumynai – 1 v.š.;
- Actas – 1,5 šaukštai.
Salotų paruošimas:
- Smulkiai supjaustykite kopūstą, o likusias daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis. Galite naudoti korėjietišką tarką.
- Įpilkite druskos, cukraus, prieskonių pagal skonį ir acto, viską gerai išminkykite.
- Palikite salotas valandai po plėvele, tada sandariai sudėkite į stiklainius.
- Sterilizuokite ruošinius 15 minučių puode su karštu vandeniu, uždarykite ir užsukite.
Gūžinis kopūstas
Vaizdingai vadinamas daržo ponaičiu. Vienas didžiausių šios rūšies kopūstų privalumas yra tas, kad jis išlieka šviežias iki naujo derliaus.
- Gūžiniuose kopūstuose esantis vitaminas C yra askorbinogeno pavidalo. Ši medžiaga išlieka net gi išvirus kopūstą, o raugintuose kopūstuose išlieka net gi 1/3 vitamino C.
- Gūžiniuose kopūstuose taip pat yra vitamino U, kuris apsaugo skrandį ir dvylikapirštę žarną nuo opų susidarymo.
- Lyginant su kitomis kopūstų rūšimis, gūžiniame kopūste yra daug natrio ir geležies.
Šios rūšies kopūstai ne tik pasižymi mažu kalorijų kiekiu, bet ir stabdo riebalų kaupimąsi organizme, todėl juos rekomenduojama valgyti tiems, kurie nori atsikratyti nereikalingų kilogramų. Naudingos yra ir šių kopūstų sultys, kurios gerina virškinimą, mažina pykinimą, rėmenį ir vidurių užkietėjimą. Jose taip pat daug pieno rūgšties, todėl sultys yra labai naudingos sergantiems cukriniu diabetu. O šių kopūstų nuoviras su medumi yra puiki priemonė kvėpavimo takų uždegimui gydyti.
