Mongoliška žirnių sriuba

Jei neragavote tikros mongoliškos žirnių sriubos su grietine, tai būtinai paragaukite.

Ingredientai:
• stiklinės sausų žaliųjų žirnių
• stiklinės pomidorų sulčių
• šaukšto sviesto
• vidutinio dydžio svogūno galvutės
• litro koncentruoto mėsos sultinio
• druskos
• pipirų
• 1-2 šaukštų grietinės

Paruošimo būdas:
Svogūnas smulkiai supjaustomas, pakepinamas svieste arba margarine. Supilamas šaltas mėsos sultinys. Per naktį mirkyti žirniai suberiami į sultinį, išverdami ir pertrinami per sietą į sriubą.

Sriuba pagardinama pomidorų sultimis, druska bei pipirais ir dar 10min. ant nedidelės ugnies pavirinama. Prieš duodant į stalą, įdedama grietinės.