Varškės sūrelius geriausia gaminti namuose, kad 100 procentų įsitikintumėte, jog juose nėra kenksmingų ingredientų, tokių kaip skonių stipriklių ar tirštiklių. Daugelis žmonių mano, kad varškės sūrelių gaminimas namuose yra sunkus ir varginantis procesas. Bet taip tikrai nėra.
Ingredientai:
- 0,4 kg varškės;
- 40 g sviesto;
- 40 g cukraus pudros;
- 1 a.š. vanilės ekstrakto arba 0,5 a.š. vanilino;
- 200 g juodojo šokolado;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- 50 g skrudintų žemės riešutų.
Sūrelių paruošimas
- Varškę sujungiame su minkštu sviestu, cukraus pudra ir vanile. Blenderiu viską paverskite iki vientisos masės. Mums reikės formos sūreliams pagaminti.
- Kad būtų lengviau sudėti varškės masę į formas, perkelkite ją į konditerinį maišelį arba plastikinį maišelį su nupjautu kampu.
- Dedame varškės masę į šaldiklį.
- Tuo tarpu paruoškite šokoladinį glajų. Šokoladą sujungiame su augaliniu aliejumi ir dedame į vandens vonią, kad ištirptų. Ten suberkite susmulkintus skrudintus riešutus. Glajų gerai išmaišykite.
- Varškės masę išimame iš šaldiklio ir išimame iš formelių. Juos padengiame glaistu: šokoladą patogiausia pilti į pailgą indą, pavyzdžiui stiklinę. Sūrelį pamerkiame į šiltą šokoladinį glajų, leidžiame nuvarvėti. Glajus stingsta apie 20 sekundžių.
- Pakartokite šiuos veiksmus, kad visi naminiai sūreliai būtų padengti glajumi.
Viskas paruošta. Taip lengvai pagaminome desertą. Paruošti namuose sūreliai gaunasi tokie švelnūs ir skanūs, kad tikrai patiks ir vaikams, ir suaugusiems.