Paprikas reikia virti 7 minutes, prieš tai išvalius nuo sėklų.
Kaip virti paprika?
Jei naudojate šaldytas paprikas, pirmiausia jas atšildykite kambario temperatūroje, kol paprikos visiškai ištirps. Atšildymui nenaudokite mikrobangų krosnelės.
Jei verdate paprikas, norėdami jas ateityje įdaryti, sėklas turite pašalinti labai atsargiai, nesupjaustykite paprikų. Priešingu atveju virimo metu jie neišlaikys formos.
Jei paprikas įdėsite į šaltą vandenį, virimo procesas bus ilgas, o pačios paprikos taps labai minkštos.
Aliejus dedamas tam, kad virimo metu paprikos neprarastų savo struktūros ir spalvos.
5 Naujausi receptai su paprikomis
[RSSImport display=”5″ feedurl=”https://valgome.lt/receptai/recipe-tag/paprika/feed/” use_simplepie=”true”]Paprikų naudingos sąvybės
Paprikose yra vitamino C, A ir E, taip pat fosforo, magnio, jodo, geležies ir cinko. Stiprina nagus ir skatina plaukų augimą. Gerina bendrą odos būklę ir greitina ląstelių regeneracinius procesus. Rekomenduotinos nėštumo metu. Stiprina imuninę sistemą. Naudingos sergantiems cukriniu diabetu, pablogėjus atminčiai, kankinamiems nemigos ir netekusiems jėgų. Stiprina kraujagysles. Stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, gerina virškinimą, padeda nuo kosulio. Rekomenduojamos nuo anemijos, vidurių užkietėjimo, žarnyno dieglių ir padidėjusio prakaitavimo. Saugo nuo vėžio. Greitina medžiagų apykaitą ir padeda sudeginti daugiau kalorijų. Reguliuoja kraujospūdį, mažina cholesterolio ir trigliceridų lygį organizme. Padeda kovoti su daugeliu skirtingų odos ligų. Stiprina nervų sistemą ir užkerta kelią depresijai. Pašalina iš organizmo skysčių perteklių. Gerina atmintį.
Pertrinta paprikų sriuba
Receptas pasižymi tuo, jog neturi tikslių proporcijų, tačiau pati sriuba labai lengvai pagaminama.
Ingredientai 4 žmonėms:
- 1 skarda paprikų (apie 2 kg)
- 7-8 vidutinio dydžio pomidorai
- 1 galva česnako
- Vištienos sultinis
- Aliejus
- Druska, pipirai
- Keli šaukštai citrinos sulčių arba grietinėlės
Paruošimas:
Paprikas iškepkite orkaitėje ir nulupkite. Nuluptas paprikas supjaustykite šiaudeliais. Taip pat nublanširuokite, nulupkite ir skiltelėmis supjaustykite pomidorus.
Į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilkite kelis šaukštus aliejaus, įkaitinkite ir apkepinkite česnaką (apie 2-3 min). Sudėkite pjaustytas paprikas ir pomidorus ir užpilkite sultiniu. Sultinio pilkite tiek, kad jis tik apsemtų daržoves, nes kitaip sriuba išeis vandeninga. Skaniausia sriuba išeina su natūraliu sultiniu, tačiau bus skanu, jei naudosite ir sultinio kubelius. Tokiu atveju, druskos nedėkite arba dėkite jos mažiau. Sriubą virkite 15-20 minučių. Dar karštą pertrinkite trintuve. Jei norite rūgštesnės sriubos, įpilkite citrinos sulčių, jei kažko sotesnio – kelis šaukštus grietinėlės.
Faršu ir pievagrybiais įdarytos paprikos
Ingredientai:
- 5 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
- 300 g Kiaulienos faršas
- 2 vnt. Morkos
- 2 vnt. Svogūnai
- 2 vnt. Virti kiaušiniai
- 250 g Pievagrybiai
- pagal skonį Druska
- pagal skonį Pipirai
- 75 g Ryžiai
- 4 vnt. Pomidorai
- 3 skiltelė Česnakai
- 2 vnt. Daržovių sultinys
- 250 ml Vanduo
Gaminimas:
Paprikas išplauname,nupjauname viršų ir išimame sėklas ir pertvaras. Ruošiame įdarą: svogūnus su morkomis apkepame, daugiau nei pusę dedame į faršą,kitą dalį atidedame padažui. Apkepame pievagrybius smulkiai pjaustytus, dedame taip pat į faršą. Išverdame kietai kiaušinius, smulkiai pjaustome ir dedame į faršą. Beriame ryžius (nevirti). Beriame druskos, pipirų pagal skonį. Visus įdaro produktus sumaišome ir dedame į paruoštas paprikas. Sudedame į puodą. Troškimui darome padažą: puodelyje vandens ištirpiname du kubelius sultinio, sudedame kepintus svogūnus su morkomis ir užpilame trintais pomidorais su česnakais.
Troškiname 40 min. Garnyrui galima naudoti virtas bulves arba bulvių košę. Skanaus!