Turinys
Kaip virti kukurūzų košę?
Kukurūzų košė verdama piene, vandenyje arba jų mišiniuose. Košė su pienu – net jei jo bus nedaug – bus sotesnė ir aromatingesnė nei tik vandenyje virtas patiekalas.
Vanduo ir pienas dažniausiai maišomi santykiu 3:1 arba 1:1.
Kiek paimti skysčio
Skysčio kiekis kukurūzų košės virimui priklauso nuo mėgstamos košės konsistencijos. Standartinė proporcija yra 1 puodelis kukurūzų kruopų ir 4 puodeliai skysčio. Taip turėsite 4-5 porcijas vidutinio tirštumo košės:
- Jei į tokį patį kruopų kiekį įpilsite 5-6 stiklines pieno ar vandens, kukurūzų košė atrodys kaip skysta manų kruopų košė. O stiklinę kukurūzų užpylus 2-3 stiklinėmis skysčio, košė bus tiršta.
- Atminkite, kad kruopos gerai sugeria skystį. Jei verdant košė atrodo per tiršta, galite ją šiek tiek atskiesti karštu pienu ar vandeniu.
- Skystą košę galima palikti prisitraukti po dangčiu, tada ji bus tirštesnė.
Kaip paruošti kukurūzų kruopas
Prieš verdant kruopas reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Patogiausia tai daryti sietelyje. Vanduo turėtų tapti visiškai skaidrus.
Ką dėti į kukurūzų košę
Jei norite saldžios košės, į skystį kartu su kruopomis įberkite druskos ir cukraus. 1 stiklinei kukurūzų kruopų užtenka ½ arbatinio šaukštelio druskos ir 1-2 šaukštų cukraus. Tačiau geriau vadovautis savo skoniu: išbandykite pieną ar vandenį ir, jei reikia, įdėkite prieskonių.
Saldžią košę puikiai papildys sviestas, džiovinti vaisiai, arba švieži vaisiai ir uogos. Įdėkite juos virimo pabaigoje arba patiekdami.
Kukurūzų košę galima išvirti ir kaip garnyrą. Šiuo atveju cukrus nereikalingas. Be druskos, į patiekalą galite įdėti maltų juodųjų pipirų, kario, ciberžolės ir kitų prieskonių. O baigiant virti suberti pakepintus svogūnus, morkas ir kitas daržoves, pomidorus savo sultyse, grybus ar prieskonines žoleles.
Kiek virti kukurūzų kruopų košę?
Kukurūzų kruopų košę reikia virti 15-20 minučių. Jeigu košė yra maišeliuose, ją reikia virti 30 minučių.
Kukurūzų kruopų košės receptas
Ingredientai:
- 200 ml kukurūzų kruopų
- 600 ml vandens arba pieno
- 1 šaukštas sviesto
- Pagal skonį druskos
- Pagal skonį cukraus
Gaminimas:
Pieną ar vandenį užvirinkite, supilkite kruopas, druską, cukrų, sviestą ir virkite 15-20 min. maišydami. Išvirus dar palaikykite 10 min. uždengtame puode ir valgykite.
Kaip virti kukurūzų košę orkaitėje
- Kukurūzų kruopas sudėkite į keramikinį arba stiklinį indą.
- Įpilkite pieno ir (arba) vandens, druskos, cukraus ir išmaišykite.
- Indą uždarykite dangčiu ir 30 minučių pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę.
- Tada išmaišykite košę ir virkite dar apie 20 minučių.
Kukurūzų košė pusryčiams
Reikės:
- Pienas, bet koks tinka ir augalinis ir paprastas 600ml
- Kukurūzų kruopos 130g
- Agavų sirupas ~20g. arba kitas saldiklis (stevia, eritritolis …)
- Skystas medus, agavų, datulių, kerobo, obuolių, bet kuris sirupas užpilui ~30g
- Aliejus kepimui, gali būti purškiamas, kaip mano atveju. Tinkamas kepimui.
Paruošimas:
- Beveik užvirti pieną su agavų sirupu.
- Nuolat maišant supilti kruopas, maišyti ir virti ant silpnos ugnies.
- Kai košė pradės tirštėti – išjungiame ir dedame ją į formeles, jeigu tokių formelių neturite, tiks kitos formos, po sustingimo tiesiog supjaustykite ją norimais gabalėliais.
- Palaukiame kol atauš ir sustings.
- Apkepame iš visų pusių, ant silpnos ugnies, kol gražiai apskrus.
- Serviruojame ir apipilame norimu sirupu.
Kukurūzų kruopų apkepas
Ingredientai:
- Bulvės, 4 vienetai
- Kvietiniai miltai, 50 gramų
- Pienas, 0,5 litro
- Druska
- Sviestas, 50 gramų
- Razinos
- Kukurūzų kruopos, 250 gramų
Gaminimas:
- Bulves supjaustyti nedideliais kubeliais.
- Kukurūzų kruopas sumaišyti su miltais, pjaustyta šonine, razinomis, pienu.
- Į šį mišinį sukrėsti supjaustytas bulves, išmaišyti. Paskaninti prieskoniais.
- Gautą tešlą supilti į riebalais išteptą skardą ir kepti apie 1 val. 160 laipsnių orkaitėje.
- Jei viršus apkepo per daug, galima uždengti folija.