Blynai kartais pasirodo ant kiekvienos šeimos stalo. Yra daug skirtingų blynų receptų: ploni ir stori, su pienu ar kefyru, alumi ar vandeniu. Kiekvienas blynų receptas turi teisę egzistuoti.

Šiandien mes kalbėsime apie plonus blynus. Tokie blynai gali būti patiekiami su padažu, įdaryti saldaus ar sūraus įdaro, iš jų galima gaminti blynų pyragus ir tortus. Bet kokiu atveju, ploni blynai yra labai ir skanūs.

Išmokti tinkamai kepti skanius blynus yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite tiksliai laikytis recepto. Taip pat labai svarbu kruopščiai išmaišyti tešlą, kad joje nebūtų gabalėlių. Taip pat atminkite, kad blynelius reikia kepti gerai įkaitintoje, lengvai pateptoje keptuvėje.

Kaip keptuvėje išsikepti plonus blynus?

Ingridientai:

• Vanduo
• Aliejus
• Kvietiniai miltai
• Cukrus
• Druska
• Kiaušiniai

Gaminimas:
1. Į stiklinę suberkite miltus. Imame 1 stiklinę miltų ir dar 2 šaukštus.
2. Vandens reikės lygiai 2 pilnas stiklines.
3. Dubenyje sumaišykite miltus, 1 stiklinę vandens, 1 kiaušinį, druską (1 šaukštelis) ir 1 šaukštą cukraus. Gerai išplakite plaktuvu, kad neliktų gumuliukų.
4. Įpilkite likusį vandenį (1 stiklinė) ir aliejų (1 šaukštas). Sumaišykite. Palikite tešlą 10 minučių.
5. Labai patogu tešlą gaminti dubenije su “snapeliu” ir iš jo tešlą pilti į keptuvę.
6. Gerai įkaitinkite keptuvę. Įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir palaukite pirmojo “rūko”. Sviestą išpilkite į tešlą ir išmaišykite.
7. Keptuvę nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Ant keptuvės aliejaus turi likti tik truputį.
8. Supilkite tešlą į keptuvės vidurį ir paskleiskite tešlą sukamaisiais judesiais visoje keptuvėje.
9. Blynai apkepami greitai (maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės). Ar blynas iškepęs nustatykite pagal jo kraštą. Būtent blyno kraštas nurodys, kada jį reikia apversti. Blyno kraštai turi būti aukso rudos spalvos.
10. Kepkite blyną iš kitos pusės. Ugnis turi būti vidutinė. Kepkite visus blynus vienodai. Lengvai patepkite keptuvę kas du blynelius.

Kepti ploni blynai yra paruošti.

Blynai su konservuotu tunu

Išepkite blynus pagal aukščiau minėta receptą.

Ingredientai:

• 10 blynų
• 2 kiaušiniai
• 1 indelis konservuotų tunų
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 3 šaukštai majonezo

Išvirkite kiaušinius ir smulkiai juos sutrinkite. Sumaišykite su susmilkintu tunu, majonezu ir sviestu, truputį pasūdikite.

Masę tepti ant blyno ia padaryti ritinį. Taip sutepti visus blynus ir įdėti juos į šaldytuvą valandai. Prieš patiekiant, supjaustyti.