Džiovinti baravykai

Kaip ir kiek džiovinti baravykus?

Baravykus atsargiai nuvalykite peiliu ir nušluostykite drėgna servetėle. Jokiu būdu neplaukite. Aštriu peiliu supjaustykite plonomis riekelėmis ir gražiai išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Folijos geriau nenaudokite, nes prie jos grybai džiūdami prilimpa. Skardą su grybais dėkite į orkaitę ir džiovinkite pradarę dureles ne didesnėje kaip 45 laipsnių temperatūroje. Galite įjungti režimą su vėjeliu. Apdžiūvus vienai pusei, apverskite ant kitos. Rekomenduojamas džiovinimo laikas 5-7 val. Per pusdienį grybai turėtų išdžiūti. Džiovintus baravykus laikykite sandariai uždarytame inde, kad neužpultų maistinės kandys.

  • Džiovintus grybus galima kepti, troškinti bei sumaltus vartoti kaip prieskonius.
  • Džiovintus grybus geriausiai sunaudoti per 1-2 metus, ilgiau laikant blogėja grybų skonis bei aromatas.
  • 1 balas2 Balai3 Balai4 Balai5 Balai (1 votes, average: 3,00 out of 5)