Aguonų tortas [4 460]


Aguonų tortas
@livecooks nuotrauka

1. Pieną kaitinkite iki užvirimo, įdėkite aguonų, uždenkite puodą dangčiu ir nuimkite nuo ugnies.

2. Sviestą suplakite su 100 gr. cukraus ir vanile, įdėkite miltų ir maišykite, kol viskas sklandžiai pasiskirstys, įpilkite pieno su aguonomis ir dar kartą viską sumaišykite.

3. Baltymai išplakami su žiupsneliu druskos, kol suminkštės, įdėkite likusį cukrų ir plakite iki stabilių putų.

4. Švelniai sumaišykite tešlą su baltymais.

5. Tešlos gaunasi daug, todėl paimkite 25 cm skersmens kepimo formą, sutepkite sviestu, pabarstykite miltais, supilkite tešlą ir kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje. Testuokite su dantų krapštuku ar tešla iškepusi.

6. Iškepusį biskvitą išimame iš formos, atvėsiname ir padaliname į dvi dalis.

7. Paruošiame kremą, šalta maskarpone suplakame su cukraus pudra ir vanile, sutepame pirmą biskvitą ir ant viršaus dedame antrą. Iš likusios grietinėlės sutepame viršų ir šonus.

8. Palikite kelias valandas atvėsti, o tada valgykite su malonumu!

Ingedientai:
3 kiaušinio baltymai (kambario temperatūros).
120 gr. aguonų
250 ml. pieno
180 gr. minkšto sviesto
150 gr. cukraus
pakelis vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos
300 gr. miltu

Kremas:
350 gr. maskarpone
150 gr. cukraus pudros
pakelis vanilinio cukraus

Parašykite komentarą